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今日浙江嘉興五芳齋食品股份有限公司與我公司簽訂粽子殺菌鍋蒸煮及自動化流水線設(shè)備項目，很高興能成為貴公司合作伙伴，我公司將以完善的售后團隊為貴公司服務(wù)殺菌鍋售出后派技術(shù)人員上門指導(dǎo)安裝調(diào)試，并教會一到兩名工作人員操作。1、服務(wù)宗旨：快速、果斷、準(zhǔn)確、周到、2、服務(wù)目標(biāo)：服務(wù)質(zhì)量贏得用戶滿意3、服務(wù)效率：保修期內(nèi)或保修期外如設(shè)備出現(xiàn)故障，供方在接到通知后，維修人員最快的時間內(nèi)可達(dá)到現(xiàn)場并開始維修。4、服務(wù)原則：產(chǎn)品保修期為十二個月，在保修期內(nèi)供方將免費維修和更換屬質(zhì)量原因造成的零...

蒸汽式夾層鍋以蒸汽、燃?xì)?、?dǎo)熱油為熱源，價格低廉，操作方便，具有受熱面積大，熱效率高。物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制等優(yōu)點。提高制品質(zhì)量、縮短工作時間、改善勞動條件的優(yōu)良食品設(shè)備。本產(chǎn)品凡接觸食品部分皆為06Cr19Ni10不銹鋼制造，符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求，具有造型美觀、設(shè)計合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。夾層鍋的加熱溫度，就能說明物料對溫度的要求，一般做醬類食品是對溫度有要求的，常規(guī)會選擇電磁行星攪拌炒鍋，它攪拌方式采用特殊的傾斜式傳...

蒸汽式夾層鍋以蒸汽、燃?xì)?、?dǎo)熱油為熱源，價格低廉，操作方便，具有受熱面積大，熱效率高。物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制等優(yōu)點。提高制品質(zhì)量、縮短工作時間、改善勞動條件的優(yōu)良食品設(shè)備。本產(chǎn)品凡接觸食品部分皆為06Cr19Ni10不銹鋼制造，符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求，具有造型美觀、設(shè)計合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。夾層鍋的加熱溫度，就能說明物料對溫度的要求，一般做醬類食品是對溫度有要求的，常規(guī)會選擇電磁行星攪拌炒鍋，它攪拌方式采用特殊的傾斜式傳...

罐頭殺菌鍋采用預(yù)先設(shè)置殺菌效果(F值)來控制整個殺菌過程，使殺菌效果變得直觀、可控，且保證了每殺菌批次的殺菌效果，不再受升溫溫度和產(chǎn)品體積影響，實現(xiàn)食品“商業(yè)無菌”的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。對于罐藏食品加工企業(yè)有著重要的實際意義。一般罐頭食品廠對罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時都采用本形式的臥式殺菌鍋，本設(shè)備通過引入壓縮空氣可實現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內(nèi)進行，須用水泵打入鍋頂部的噴水管（或采用水循環(huán)系統(tǒng)）。在殺菌時，由于加熱使罐頭溫度升高，罐頭內(nèi)壓力會超過罐外（在鍋內(nèi)）的壓力（內(nèi)外）。因此，...

隨著人們生活水平的提高，食品質(zhì)量的定義不僅限于色、香、味、形的要求，還包括食品的安全性、營養(yǎng)性和功能特性。食品安全是食品質(zhì)量的第一要素。食品加工廠也密切關(guān)注這些問題。工作環(huán)境應(yīng)干凈整潔。只有當(dāng)所生產(chǎn)的食物質(zhì)量很好時，人們才會喜歡它，并滿懷信心地吃下去。市場上有多種飲用水、飲料、保健飲料、調(diào)味品和食品。在其生產(chǎn)過程中，必須對設(shè)備、管道、包裝袋(瓶)甚至生產(chǎn)現(xiàn)場進行必要的滅菌處理，確保產(chǎn)品符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的要求，所以每個食品都需要經(jīng)過殺菌鍋進行殺菌。小編帶大家了解一下我司罐頭高溫高壓...

在食品高溫殺菌工作過程中，殺菌的主要對象是肉毒芽孢螺旋桿菌，此種菌能產(chǎn)生對人體造成致命傷害的毒素，其屬耐熱性厭氧菌，在121℃環(huán)境中三分將鐘將失去生物活性，在100℃環(huán)境中6個小時左右失去生物活性。當(dāng)然，溫度越高，該病菌存活時間越短。經(jīng)科學(xué)檢測，在121℃時殺菌較為適宜，此時包裝物有很好的耐熱性，而且食品口感也較為良好。121℃殺菌時，食品中心F值達(dá)到4，食品中就不會檢測出肉毒芽孢螺旋桿菌，達(dá)到了商業(yè)無菌的要求。殺菌鍋從控制方式上分有四種:1、手動控制型：所有閥門和水泵均由手...